12 GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA HẠT MACCA CÓ THỂ BẠN CHƯA BIẾT?
12 GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA HẠT MACCA CÓ THỂ BẠN CHƯA BIẾT?
Đối diện với nhu cầu của người sử dụng thì hiện nay sản phẩm nhiều dinh dưỡng đang nổi trội nhất chính là hạt macca. Hạt macca là loại hạt dinh dưỡng dễ ăn có hương vị tinh tế, ngon, giòn và có phần beo béo.
Rất may mắn khí hậu ở Việt Nam là điều kiện tuyệt vời để cây giống macca sinh trưởng và phát triển. Chính về thế, về chất lượng thì hạt macca ở Việt Nam không hề kém cạnh gì so với chất lượng của hạt macca trên thế giới, thậm chí là còn có phần nổi bật hơn.
Đến với bài viết này, bạn sẽ biết được những giá trị dinh dưỡng bất ngờ mà hạt macca đem lại đó. Vậy giá trị dinh dưỡng của hạt macca nằm ở đâu? Hãy cùng tham khảo nhé!
Hạt macca là gì?
Macca là một loại cây thân gỗ, được trồng ở những nơi có khí hậu ẩm và cận nhiệt đới và có nguồn gốc từ Úc. Sau khi ra hoa kết quả, vỏ quả được tách ra. Ta có hạt macca.
Hạt macca có tên gọi khác là maccadamia.Sau khi được chế biến sẽ có hương vị giống như bơ, bùi và ngậy. Ai lần đầu được thưởng thức thì hạt macca sẽ đem lại một cảm giác rất mới lạ.
Ngoài đem lại giá trị kinh tế rất cao thì hạt macca cũng giống như các loại hạt khác. Nó đem lại rất nhiều giá trị dinh dưỡng cho người sử dụng. Vậy giá trị dinh dưỡng của hạt macca sẽ có những gì?
12 Giá trị dinh dưỡng của hạt macca có thể bạn chưa biết?
Dưới đây là những giá trị dưỡng của hạt macca có thể đem lại cho sức khỏe của người tiêu dùng:
1.Hạt macca rất giàu dinh dưỡng.
Hạt macca là loại hạt giàu calo, có chứa nhiều chất béo, vitamin và các loại khoáng chất thiết yếu có lợi cho sức khỏe.
Cụ thể, mỗi khẩu phần (28 gram) hạt macca sẽ cung cấp:
- 204 lượng calo
- 2 gram protein
- 23 gram chất béo
- 3 gram chất xơ
- 1 gram đường
- 4 gram carbs
- 58% mangan (DV)
- 11% đồng (DV)
- 22% Thiamine (DV)
- 6% của sắt (DV)
- 9% Magie (DV)
- 5% Vitamin B6 (DV)
Hạt macca có chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn – là một loại chất béo giúp cải thiện và tăng cường sức khỏe của tim mạch, giúp giảm tổng lượng cholesterol và Lipoprotein mật độ thấp (LDL).
Thêm vào đó, hạt macca cũng chứa rất ít đường và carbs, cùng với hàm lượng chất xơ ở mức độ vừa phải. Sự kết hợp hài hòa này đã mang lại nhiều lợi ích đặc biệt cho những người bị bệnh tiểu đường vì chúng có khả năng kiểm soát tốt được lượng đường trong máu.
Khái quát tổng thể thì giá trị dinh dưỡng của hạt macca nằm ở hạt macca chứa nhiều khoáng chất, vitamin, chất xơ và chất béo không bão hòa đơn lành mạnh nhưng lại rất ít đường và carbohydrate. Vì thế ở phần dưới đây ta không thể phủ nhận được giá trị dinh dưỡng của hạt macca. Mời bạn cùng tham khảo tiếp nhé!
2.Bổ sung chất chống oxy hóa
Trong hạt macca có chứa hàm lượng lớn chất chống oxy hóa, giúp ngăn chặn các gốc tự do có tác động tiêu cực đến sức khỏe tổng thể. Chất chống oxy hóa có trong hạt macca giúp trung hòa các gốc tự do- đây là các phân tử không ổn định, có khả năng làm tổn thương nghiêm trọng tới các tế bào và làm tăng nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như tim mạch, tiểu đường, bệnh Alzheimer.
Đặc biệt, so với các loại hạt khác thì hạt macca có chứa lượng flavonoid cao nhất. Đây chính là một chất chống oxy hóa, giúp giảm cholesterol và chống viêm tuyệt vời. Ngoài ra, hạt macca cũng rất giàu vitamin E Tocotrienols, cực kỳ hiệu quả trong việc chống ung thư, chống oxy hóa và các bệnh về não.
3.Tăng cường sức khỏe tim mạch
Vậy giá trị dinh dưỡng của hạt macca còn những gì?
Chính vì nhờ giàu chất béo không bão hòa đơn, hạt macca rất tốt cho sức khỏe tim mạch. Bằng chứng trong nhiều cuộc nghiên cứu cho thấy: khi dùng từ 8 – 42gr hạt macca mỗi ngày có thể làm giảm nồng độ cholesterol toàn phần và cholesterol LDL xấu đến 10%.
Thậm chí các nhà nghiên cứu đã phát hiện: chế độ ăn giàu hạt macca có tác dụng tương tự như chế độ ăn ít chất béo mà Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ đã từng chia sẻ. Vì thành phần chất béo không bão hòa đơn có khả năng giảm đột quỵ và cơn đau tim để mang lại hiệu quả cho sức khỏe tim mạch.
4.Giúp cải thiện đường ruột
Giúp cải thiện đường ruột cũng là một trong những giá trị dinh dưỡng của hạt macca. Nhờ lượng chất xơ dồi dào có trong hạt macca mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho hệ tiêu hóa và đường ruột của cơ thể. Chất xơ này có chức năng như một prebiotic, giúp nuôi dưỡng các lợi khuẩn ở đường ruột.
Thêm vào đó, những lợi khuẩn này lại sản sinh ra các axit béo chuỗi ngắn (SCFA), bao gồm butyrate, acetate và propionate, có tác dụng tiêu viêm, ngăn chặn hội chứng ruột kích thích (IBS), bệnh tiểu đường, béo phì, viêm loét đại tràng hoặc bệnh Crohn.
5.Phương pháp giảm cân hiệu quả và hiệu quả
Trong macca có hàm lượng chất béo cao chủ yếu là chất béo không bão hòa đơn. Hàm lượng chất béo trong macca sẽ làm bạn có cảm giác no lâu, hạn chế sự thèm ăn.
Ngoài ra, một số nghiên cứu cũng cho biết, một phần chất béo có trong loại hạt này vẫn còn tồn tại ở thành sợi của hạt trong quá trình tiêu hóa. Vì vậy, macca sẽ cung cấp ít calo hơn, hỗ trợ giảm cân lành mạnh cho những người thừa cân, béo phì.
Hạt macca còn cung cấp năng lượng và hàm lượng vitamin và các khoáng chất khác giúp giảm cân mà vẫn cung cấp đầy đủ năng lượng cho cơ thể.
Chưa kể đến hạt macca còn có axit palmitoleic- omega 7, giúp những người thừa cân kiểm soát được cân nặng và ngăn việc tăng cân không mong muốn. Đây có lẽ là giá trị dinh dưỡng của hạt macca được nhiều người phụ nữ yêu thích nhất.
6.Cải thiện bệnh hội chứng chuyển hóa và tiểu đường
Các đối tượng hay gặp phải hiện tượng như huyết áp cao, nồng độ cholesterol HDL tốt thấp, triglyceride cao, đường huyết cao và dư thừa mỡ bụng đó là những hiện tượng của hội chứng chuyển hóa. Nói một cách khác, hội chứng chuyển hóa là một trong những nguyên nhân khiến cho cơ thể bạn dễ mắc phải bệnh tiểu đường, đột quỵ và bệnh tim.
Theo một số nghiên cứu cho thấy: chế độ ăn nhiều MUFAs như hạt macca có thể giảm bớt nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa hoặc làm giảm những yếu tố nguy cơ mắc phải hội chứng chuyển hóa ở những người bị tiểu đường loại 2.
Ngoài ra, chế độ ăn giàu MUFAs và tập luyện thể dục còn giúp cho người bị tiểu đường giảm hàm lượng đường trong máu hiệu quả.
7.Cải thiện sức khỏe não bộ
Ngoài những giá trị dinh dưỡng ở trên thì hạt hacca còn chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa cũng như các nguyên tố khoáng vi lượng cần thiết cho sự trao đổi chất, ngăn cản sự tấn công của gốc tự do, tốt cho trí não khi bạn sử dụng.
8.Tốt cho xương
Thêm vào đó, giá trị dinh dưỡng của hạt macca còn đem lại nhiều chất dinh dưỡng cho xương. Hạt macca còn có khả năng cải thiện quá trình vận chuyển, hấp thụ các chất dinh dưỡng, nhất là hỗ trợ quá trình khoáng hóa xương và răng chứa nhiều các khoáng chất như mangan, phốt pho và magie.
Cụ thể, nếu canxi giúp hỗ trợ quá trình hình thành xương và răng, thì mangan giúp cho cơ thể hình thành các mô xương mới ở những nơi mà xương bị tổn thương hoặc bị hỏng để duy trì hệ xương luôn chắc khỏe.
Bên cạnh đó, magie ảnh hưởng đến việc bài tiết một số hormone tác động đến quá trình hình thành xương và hỗ trợ hoàn thiện cấu trúc xương.
9.Giúp cho tóc chắc khỏe
Dầu hạt macca có thể giúp tóc chắc khỏe cũng như giảm thiểu được tình trạng gãy rụng đáng kể. Dưỡng chất trong loại hạt này sẽ đi vào nang tóc và da đầu, từ đó góp phần cải thiện độ đàn hồi và sức khỏe cho tóc tốt hơn. Từ đó, ta có thể thấy giá trị dinh dưỡng của hạt macca trong ngành làm đẹp cũng rất tiềm năng.
10.Giảm các triệu chứng viêm
Theo như kết quả nghiên cứu được công bố trên tạp chí Pharmacognosy đã chỉ ra: giá trị dinh dưỡng của hạt macca có lợi cho quá trình điều trị bệnh viêm khớp dạng thấp nhờ một số hợp chất có khả năng ức chế đối với Proteus spp – liên quan đến bệnh viêm khớp dạng thấp
11.Tốt cho thai nhi
Tiếp theo, giá trị dinh dưỡng của hạt macca còn tốt cho thai nhi. Hạt macca giàu omega 3, vitamin và khoáng chất tốt cho sự phát triển thể chất và trí não của trẻ ngay từ khi còn trong bụng mẹ. Vì thế, các mẹ có thể chế biến hạt macca thành sữa uống hoặc thêm vào đồ ăn hằng ngày
12.Tăng tuổi thọ
Giá trị dinh dưỡng của hạt macca rất cao, có thể ngăn các loại bệnh. Nếu ăn hạt macca thường xuyên sẽ giúp giảm khoảng 1/3 nguy cơ tử vong sớm.
Trên đây là những giá trị dinh dưỡng của hạt macca đem lại. Hi vọng bài viết sẽ đem đến cho bạn những kiến thức bổ ích về loại hạt macca.
Chúc bạn và gia đình luôn dồi dào sức khỏe và gặp được nhiều điều may mắn trong cuộc sống nhé.
Xem thêm:
http://maccanguyenphat.com/?p=1011&preview=true
