Cách ăn hạt macca tươi và bảo quản hạt macca sau khi chế biến. Bạn có biết?

Nếu bạn là một người quá là ưa thích các loại hạt dinh dưỡng thì bạn không thể không biết đến hạt macca. Hạt macca chứa rất nhiều các dưỡng chất thiết yếu và có hương vị thơm ngon, 90% hạt macca được sử dụng cho mục đích thực phẩm. Đối với sức khỏe của con người thì công dụng mà hạt macca có thể đem lại là rất tích cực, đặc biệt công dụng rõ rệt hơn khi sử dụng hạt macca cho trẻ em và và bà bầu, những người mắc bệnh mãn tính hoặc tim mạch, không những thế đây còn là sản phẩm hỗ trợ các chị em giảm cân, lấy lại vóc dáng thon gọn,…

Bên cạnh những người thân thuộc với hạt macca thì còn có những người chưa biết hoặc chỉ mới biết đến hạt macca. Vì thế bào viết này sẽ giải đáp cho thắc mắc của nhiều người về cách ăn hạt macc như thế nào? Và cách bảo quản ra sao để biến hạt macca thành món ăn bổ dưỡng sức khỏe ngay tại nhà của bạn!

Thế nào là hạt macca tươi?

Hạt macca tươi là hạt được thu hoạch trực tiếp từ cây macca. Hiện nay thì hạt macca tươi được đánh giá là loại hạt đắt đỏ trên thị trường bởi nó mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe cũng như trong lĩnh vực làm đẹp.

macca tuoi – macca nguyen phat

Hạt macca tươi hoàn toàn không chứa các độc tố nên bạn có thể lựa chọn ăn sống mà không cần làm chín. Tuy nhiên, nếu hạt macca tươi qua chế biến thì hương vị sẽ rất ngon nên đừng bỏ qua mà hãy tiếp tục tìm hiểu Cách ăn hạt macca tươi như thế nào nhé.

Cách ăn hạt macca  và bảo quản hạt macca tươi sau khi chế biến. Bạn có biết?

Hạt macca ăn sống được không?

Câu trả lời là “Có”

Nếu bạn chưa từng nếm thử mùi vị của hạt macca tươi thì hãy thử ăn sống một lần. Bởi vì căn bản trong hạt macca không chứa các độc tố hại sức khỏe. Tuy nhiên, bạn chỉ nên ăn 1 – 2 hạt cùng thời điểm, bạn không nên ăn quá nhiều hạt macca khi chúng chưa được làm chín, nó sẽ khiến cho bụng bạn khó chịu lắm đấy.

Mặt khác, đối với các loại quả macca tươi còn chưa nứt vỏ bọc bên ngoài thì bạn có thể dùng một cái kìm để giữ chặt nó kết hợp với tay còn lại dùng búa đập mạnh lên hạt. Tuy cách này đơn giản nhưng bạn hãy lượng sức sao cho nhân của hạt macca bên trong vẫn giữ nguyên, không bị dính vào vỏ sau khi tách nhé!

Cách chế biến hạt macca thành nhiều món ngon

Để bạn có thể thưởng thức một món ăn vừa thơm ngon vừa lạ miệng lại còn tốt cho sức khỏe thì đừng chỉ ăn hạt macca sống thôi nhé. Hãy cũng macca Nguyên Phát tìm hiểu về những món ngon, độc và lạ được chế biến từ hạt macca nhé.

Làm macca rang

Ở trên thị trường hiện nay thì cách phổ biến nhất để chế biến hạt macca còn nguyên vỏ. Với cách thức này thì hạt macca vẫn có thể giữ nguyên hương vị cũng như dưỡng chất chứa bên trong hạt. Và tất nhiên bạn có thể bảo quản hạt macca rang để sử dụng lâu dài khoảng từ 3 – 4 ngày.

Hai hình thức làm macca rang đó là bằng chảo hoặc lò vi sóng.

Hạt Macca Là Gì

Làm sữa hạt macca tươi.

Khuyết điểm duy nhất có lẻ chỉ mất khá nhiều thời gian. Tuy nhiên cách này khá đơn giản và được nhiều chị em nội trợ, mẹ bầu, mẹ bỉm sữa áp dụng.

Bước 1: Tách vỏ hạt macca

Bước 2: Ngâm nhân hạt macca tươi trong nước khoảng 2- 4 tiếng cho mềm.

Bước 3: Mang nhân hạt macca đã ngâm cho vào máy xay nhuyễn ( hãy thêm 1 lượng nước vừa đủ ).

Bước 4: Lọc bỏ bả thừa.

Bước 5: Nấu chín ( bạn có thể thêm đường, sữa tươi hoặc sữa đặc ). Sau khi sôi, chờ thêm 10 phút và cần khuấy đều liên tục để tránh bị cháy khét.

Món sữa hạt macca tươi này vừa thơm, ngon lại rất bổ dưỡng, phù hợp cho mẹ bầu và trẻ em, mẹ bầu và cả người lớn tuổi.

Hạt Macca luộc ( hoặc hấp )

Đây là cách chế biến mà hầu như ai cũng biết. Cách chế biến cực kỳ đơn giản, bạn chỉ cần cho hạt macca còn vỏ vào nồi và thêm 1 ít nước và công việc còn lại chỉ cần chờ chín và thưởng thức.

Đối với những ai không muốn lăn vào bếp, không yêu thích nấu ăn và cũng không có nhiều dụng cụ hỗ trợ thì đây sẽ là lựa chọn không tệ.

Làm Salad trộn cùng hạt macca

Bạn đã quá nhàm chán với salad truyền thống? Hãy thử đổi mới nó. Ngoài nguyên liệu như xà lách, cà rốt, đậu hà lan,… bạn hãy cho thêm macca tươi vào. Sau khi sử dụng cách bóc macca tươi mà chúng tôi vừa chia sẻ ở trên, bạn hãy đập nhỏ hạt và bỏ vào trong đĩa salad, hoặc bạn cũng có thể dùng hạt macca đã rang chín đập nhỏ để trọn cùng.

 Macca tẩm mật ong

Nếu bạn yêu thích sự ngọt ngào của mật ong thì việc kết hợp giữa hai nguyên liệu này thành món ăn bổ dưỡng quả thật không tồi

Hạt macca tẩm mật ong là cách ăn quả macca tươi độc đáo và ngon miệng. Nguyên liệu gồm: mật ong, đường, muối, hạt macca tươi. Cách chế biến như sau:

Bước 1: Làm nóng lò nướng trước ở mức nhiệt 150 độ C

Bước 2: Đun sôi mật ong đến khi có bọt và hỗn hợp trở nên mịn.

Bước 3: Cho mật ong vào lò vi sóng khoảng 1 phút

Bước 4: Cho macca tươi vào trộn đều trong mật ong

Bước 5: Cho thêm muối và đường vào trộn đều

Bước 6: Lấy hạt macca xếp ra khay và nướng khoảng 20 phút.

Sau khi hoàn thành, bạn có thể dùng ngay hoặc cho vào lọ kín cất tủ lạnh để thưởng thức dần.

Làm kem

Đây là cách làm hạt macca tươi rất được yêu thích không chỉ ở trẻ em mà còn người lớn. Món ăn này vừa mát, vừa thơm ngon lại rất dễ thực hiện.

lam kem – Macca nguyen phat

Bằng cách đập hạt macca tươi, bạn sẽ tách vỏ rồi đập nhỏ nhân. Tiếp đến, bạn cho hạt macca vào một chiếc ly. Cho thêm chút sữa, nước cốt chanh và trộn đều. Hỗn hợp này sẽ cho vào khuôn rồi cất tủ lạnh khoảng 1 giờ cho đông lại. Vậy là bạn đã hoàn thành xong món kem macca tươi rồi.

Cách bảo quản hạt macca sau khi chế biến

Đối với hạt macca còn sống chưa tách vỏ bạn có thể để bên ngoài hàng tháng trời vẫn còn sử dụng được. Tuy nhiên, phải để nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp hoặc nơi có ẩm độ cao.  Bên cạnh đó, bạn có thể bảo quản hạt macca sống bên trong ngăn lạnh của tủ lạnh từ 2-3 tháng. Nếu bạn bảo quản đúng cách, thì hạt macca sẽ luôn giữ được hương vị thơm, béo, bùi và chất dinh dưỡng.

Đối với macca đã qua chế biến thì tùy từng vào cách chế biến (ở trên) mà thời gian sử dụng sẽ khác nhau và cách thức bảo quản cũng sẽ khác.

Đối với hạt macca rang sấy nguyên vỏ bạn có thể để và hủ hoặc túi zip đậy kìn dùng trong thời gian 3-4 ngày, nếu bỏ trong ngăn lạnh thì thời gian dùng có thể lên đến 1 tuần.

Ăn hạt macca như thế nào để đảm bảo cho sức khỏe?

Hạt macca là sản phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng, nếu đã chứa nhiều chất dinh dưỡng thì ăn quá liều sẽ không tốt, đây cũng là điều dễ hiểu.

Tùy từng đối tượng thì cách ăn hạt macca cũng sẽ khác nhau. Đối với người lớn thì có thể dùng từ 15-20 hạt/lần ăn và không nên ăn quá 40 hạt/ngày. Đối với trẻ em, thì không nên cho ăn quá 20 hạt/ngày và nên chia nhỏ thành nhiều lần ăn.

Bạn sẽ nhận được lợi ích gì khi ăn hạt macca tươi?

Hạt mắc ca tươi chứa giá trị dinh dưỡng rất cao nên hạt macca có thể nói là phù hợp với hầu hết mọi độ tuổi từ bé tập ăn dặm đến người lớn tuổi. Cụ thế với 1 số lợi ích cơ bản như sau:

+ Giúp làm sáng mắt với lượng chất béo Omega 3 cao

+ Giúp phát triển trí thông minh ở trẻ

+ Hỗ trợ hệ tiêu hóa, tăng cường kháng thể cho bé

+ Trực tiếp góp phần tăng khả năng phát triển xương với lượng chất canxi có trong hạt

+ Hỗ trợ giảm cân và giảm tình trạng táo bón cho mẹ bầu, phụ nữ sau sinh.

Xem thêm 12 GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA HẠT MACCA CÓ THỂ BẠN CHƯA BIẾT?

Mua hạt macca ở đâu uy tín?

Hiện macca chỉ được trồng ở những khu vực Tây Bắc và Tây Nguyên nước ta, thật không dễ dàng để tìm những địa chỉ bán hạt mắc ca tươi trên thị trường. Vì macca ca tươi chỉ được các nhà vườn bán lẻ tẻ với số lượng rất ít, phần lớn sau khi thu hoạch các nhà vườn sẽ bán gần như tất cả cho các lái buôn, bản thân họ chỉ giữ lại một phần rất ít để dùng.

Nếu bạn cần mua hạt macca thì hãy ủng hộ sản phẩm của macca Nguyên Phát nhé!

Bạn có thể tham khảo bài viết “Ăn hạt macca có béo không?” để tìm mua Hạt macca ở đâu nhé. Cảm ơn bạn đã tin tưởng chúng tôi. Chúc bạn có một ngày vui vẻ và đầy sức khỏe.